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Ernährungslehre
Rudolf Hauschka

Ernährungslehre

Zum Verständnis der Physiologie der Verdauung und der ponderablen und imponderablen Qualitäten der Nahrungsstoffe

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Das Buch beschäftigt sich mit allen Fragen der Ernährung, Zubereitung und Verdauung. Erläutert werden die Ernährungsgeschichte der Menschheit, die Ernährung mit Eiweiß, Fett, Kohlehydraten, Salzen und Vitaminen, Milch und Honig, Getreide und Obst, Leguminosen, Nachtschatten, Gewürzen, Genußmitteln, Konservierungsmitteln auf naturgegebene und auch chemische Weise. In einem Anhang von Dr. Grete Hauschka werden praktische Diäthinweise für Gesunde und Kranke in kurzer, klarer Form gegeben.

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Abholung möglich in der Buchhandlung (Dornach, Schweiz)

Dieses fundierte Werk erklärt leicht verständlich, wie Ernährung, Verdauung und Nährstoffaufnahme im menschlichen Körper zusammenwirken. Es bietet einen umfassenden Überblick über wichtige Lebensmittelgruppen und ihre Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung. Ergänzt wird das Buch durch praktische Diäthinweise von Dr. Grete Hauschka, die sich ideal für den Alltag eignen.

Ernährungslehre
Erscheinungsdatum: 1999
Auflage: 10., unveränd. Aufl.
Seiten: 266
ISBN: 9783465030218


Lieferbarkeit: Lieferbar

Klostermann, Vittorio
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